Тесто на чебуреки рецепт с пошагово с водкой


Тесто на чебуреки рецепт с пошагово с водкой

Тесто на чебуреки рецепт с пошагово с водкой

Тесто на чебуреки рецепт с пошагово с водкой


Украинский борщ с пампушками

Категория: -> ->

Описание: На сайте много рецептов приготовления борща. И украинский борщ тоже есть. Все же, поделюсь своим пошаговым рецептом приготовления украинского борща и пампушек. Да простят меня кулинары, придерживающиеся диеты, этот борщ не для них.


Ингредиенты для "Украинский борщ с пампушками":


Рецепт "Украинский борщ с пампушками":

Украинский борщ с пампушками ингредиенты Промойте мясо, поставьте вариться бульон и пока он варится, подготовьте опару для пампушек. В теплом молоке разведите дрожжи, соль, масло, сахар, 2-3 ложки муки для брожения и подождите, пока дрожжи не начнут пузыриться.
Украинский борщ с пампушками ингредиенты Когда опара начнет пузыриться, замесите тесто – в миску высыпьте муку, залейте молоком с дрожжами, перемешайте ложкой, а затем хорошенько разомните тесто руками. Должен получиться колобок из теста, который нужно поставить в теплое место, чтобы тесто подошло.
Украинский борщ с пампушками ингредиенты Свеклу нужно потушить почти до полной готовности, а тушится она долго. Поэтому рассчитайте время так, чтобы к началу варки борща свекла была уже полуготовой. Начинайте ее тушить, пока бульон еще варится.
Для этого нашинкуйте ее соломкой и слегка обжарьте с добавлением небольшого количества масла. После этого в сковороду со свеклой добавьте один половник бульона, добавьте уксус, или лимонную кислоту (но я предпочитаю лимонный сок). Это нужно для того, чтобы свекла сохранила яркий цвет. И тушите ее почти до готовности, на очень маленьком огне, время от времени помешивая. Если бульон будет выкипать, добавляйте по мере необходимости. В самом конце я добавляю томатную пасту не в зажарку из лука и моркови, а именно в свеклу.
Отдельно поставьте вариться заранее замоченную на ночь фасоль.
Украинский борщ с пампушками ингредиенты А в это время...
Тесто уже должно подняться и увеличиться в 2 раза. Снова разомните его и сделайте небольшие шарики, выложите их на смазанный маслом противень и поставьте на расстойку в теплое место. Чтобы пампушки были блестящими, смажьте их разболтанным яйцом перед тем, как поставить в духовку. Выпекать при температуре 180-200 градусов до зарумянивания.
Украинский борщ с пампушками ингредиенты Приступаем к борщу.
Из бульона вынуть мясо и первой кинуть в бульон порезанную крупным кусками картошку.
Украинский борщ с пампушками ингредиенты Пока картофель варится, необходимо подготовить зажарку.
Для этого необходимо обжарить нарезанные соломкой овощи в таком порядке: лук - морковь и коренья (у меня в этот раз пастернак)- болгарский перец.
Зажарка имеет большое значение, так как зажаренные овощи придают особый вкус борщу, так же как и правильно подготовленная свекла.
Украинский борщ с пампушками ингредиенты Когда картошка наполовину сварена, в борщ добавляется порезанная соломкой капуста.
Украинский борщ с пампушками ингредиенты А вот и пампушки. После того, как вынете их из духовки, отставьте и накройте полотенцем, пусть немного отдохнут.
Украинский борщ с пампушками ингредиенты Подготовьте соус для них, растерев в ступке чеснок с солью. Добавьте по ложке масла и воды. Перемешайте все хорошенько.
Украинский борщ с пампушками ингредиенты Перед подачей каждую пампушку нужно обмакнуть в получившийся соус.
Украинский борщ с пампушками ингредиенты Последними в борщ закладывают зажарку и потушенную свеклу и заранее отваренную фасоль. Все нужно довести до кипения и еще немного поварить. Добавить лавровый лист, досолить по вкусу.
Я не люблю, когда овощи развариваются, поэтому после закипания варю еще буквально несколько минут, затем выключаю огонь.
Украинский борщ с пампушками ингредиенты В классический украинский борщ в самом конце варки добавляют свиное сало, толченое с чесноком, солью и перцем. Я тру сало на крупной терке, а затем растираю вместе с чесноком и перцем.
Украинский борщ с пампушками ингредиенты Все, борщ готов. Зелень можно добавить сразу, а можно в тарелку перед подачей.
Необходимо, чтобы перед подачей борщ настоялся минут 20 под закрытой крышкой.
Украинский борщ с пампушками ингредиенты При подаче на стол добавьте в борщ сметану, кусочки мяса, зелень. И конечно же, к борщу ароматные мягкие пампушки.
Приятного аппетита!
Нравятся наши рецепты?
на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Поделиться с друзьями:
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах [url=http://www.povarenok.ru/][img]http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url] [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/12169/]Украинский борщ с пампушками[/url] [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/12169/][img]http://www.povarenok.ru/images/recipes/small/5/559/55913.jpg[/img][/url] Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Борщ На сайте много рецептов приготовления борща. И украинский борщ тоже есть. Все же, поделюсь своим пошаговым рецептом приготовления украинского борща и пампушек. Да простят меня кулинары, придерживающиеся диеты, этот борщ не для них. Ингредиенты: Бульон, Капуста белокочанная, Свекла, Морковь, Коренья, Перец болгарский, Лук репчатый, Картофель, Чеснок, Фасоль, Сало, Перец черный, Лист лавровый, Зелень, Томатная паста, Сок лимонный, Сметана, Мука пшеничная, Молоко, Дрожжи, Масло растительное, Сахар, Соль, Вода. Тэги: первое, обед. HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal Украинский борщ с пампушками

Описание: На сайте много рецептов приготовления борща. И украинский борщ тоже есть. Все же, поделюсь своим пошаговым рецептом приготовления украинского борща и пампушек. Да простят меня кулинары, придерживающиеся диеты, этот борщ не для них.

Рецепты: -> ->

Ингредиенты: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , .

 

Украинский борщ с пампушками

Описание: На сайте много рецептов приготовления борща. И украинский борщ тоже есть. Все же, поделюсь своим пошаговым рецептом приготовления украинского борща и пампушек. Да простят меня кулинары, придерживающиеся диеты, этот борщ не для них.

Рецепты: -> ->

Ингредиенты: .

 



Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/12169/



Тесто на чебуреки рецепт с пошагово с водкой фото



Тесто на чебуреки рецепт с пошагово с водкой

Тесто на чебуреки рецепт с пошагово с водкой

Тесто на чебуреки рецепт с пошагово с водкой

Тесто на чебуреки рецепт с пошагово с водкой

Тесто на чебуреки рецепт с пошагово с водкой

Тесто на чебуреки рецепт с пошагово с водкой

Тесто на чебуреки рецепт с пошагово с водкой

Тесто на чебуреки рецепт с пошагово с водкой

Похожие статьи: